SindiSorvete realiza missão à feira internacional na China

Em uma iniciativa que reforça a internacionalização das empresas brasileiras de sorvetes, a SindiSorvete – Sindicato das Indústrias de Sorvetes e Congelados de Minas Gerais – enviou uma comitiva de 17 profissionais de 15 empresas para a China entre os dias 14 e 18 de setembro. A missão, organizada em parceria com a FIEMG, teve como foco a visita à feira internacional que reúne os principais players globais da indústria de sorvetes, além de explorar práticas avançadas da cadeia do frio.

Os participantes, que incluem representantes de fabricantes de sorvetes, fornecedores de equipamentos de refrigeração e distribuidores de embalagens, aproveitaram uma agenda intensiva que combinou sessões técnicas, visitas a fábricas e encontros bilaterais com potenciais parceiros chineses. O objetivo era identificar tecnologias de produção mais eficientes, novas fórmulas de sabor e soluções de embalagem que reduzam custos e aumentem a competitividade no mercado doméstico e na exportação.

Durante a feira, os delegados observaram inovações significativas em processos de pasteurização a ultra baixa temperatura, que garantem maior retenção de sabor e textura, bem como sistemas de automação de linha que diminuem o tempo de ciclo em até 30%. Também foram avaliadas embalagens inteligentes com sensores de temperatura, capazes de monitorar a integridade do produto em tempo real, reduzindo perdas na cadeia logística. Tais tecnologias são particularmente relevantes para o Brasil, onde a distância e as condições climáticas exigem soluções robustas de refrigeração.

A adoção dessas inovações pode trazer impactos econômicos substanciais. A redução de perdas na cadeia do frio estimada em 10% a 15% pode elevar a margem operacional das empresas brasileiras em até R$ 1,2 bilhão, considerando o volume anual de produção de sorvetes no país. Além disso, a melhoria na qualidade e na durabilidade do produto abre portas para mercados de exportação que exigem padrões rigorosos, como os Estados Unidos e União Europeia, potencializando as receitas externas.

Os dados coletados na missão indicam que a adoção de sistemas de automação e embalagens inteligentes pode aumentar a eficiência energética em até 25%, alinhando-se às metas de sustentabilidade que muitos consumidores e reguladores exigem hoje. Isso não apenas reduz custos operacionais, mas também posiciona as empresas brasileiras como líderes em responsabilidade ambiental dentro da indústria de sorvetes.

Para o futuro, a SindiSorvete planeja estabelecer parcerias de pesquisa e desenvolvimento com empresas chinesas, visando adaptar as tecnologias observadas ao contexto brasileiro. A expectativa é que, em 2025, pelo menos 40% das empresas do sindicato incorporem soluções de automação de linha, enquanto 30% adotem embalagens inteligentes, impulsionando a competitividade e consolidando o Brasil como um player relevante no mercado global de sorvetes.